2025-08-01
學校廚房設備的挑選不僅涉及設備本身的性能和質量，還需結合廚房平面設計的專業性，以確保設備布局合理、操作流程順暢、安全衛生達標。以下是學校廚房設備挑選時需注意的平面設計相關要點：
一、功能區域劃分
明確功能分區：根據廚房的烹飪流程，合理劃分清洗區、切配區、烹飪區、備餐區、洗碗消毒區等功能區域。每個區域應配備相應的設備，如清洗區需配備水槽、洗菜機等，切配區需配備切菜機、案板等，烹飪區需配備爐灶、蒸箱、烤箱等，備餐區需配備保溫設備、餐具存放柜等，洗碗消毒區需配備洗碗機、消毒柜等。
保持流程順暢：各功能區域之間應保持合理的距離和順暢的通道，避免交叉污染和操作沖突。例如，清洗區應靠近切配區，切配區應靠近烹飪區，以減少食材和餐具的搬運距離和時間。
2025-08-01
學校廚房設備的挑選需兼顧安全性、功能性、耐用性、合規性及成本效益，同時需適應學生群體的特殊需求。以下是具體注意事項及分點說明：
一、安全性優先
材料安全
選擇食品級不銹鋼（如304不銹鋼）或耐高溫、耐腐蝕的環保材料，避免有害物質析出。
確保設備無尖銳邊角，防止學生或工作人員磕碰受傷。
防護設計
配備防燙把手、隔熱層或自動斷電保護功能（如蒸箱、烤箱）。
燃氣設備需安裝燃氣泄漏報警裝置，電器設備需符合防潮、防漏電標準。
2022-03-17
關于三門蒸柜的單箱使用。
我司使用的三門蒸柜主要用來給食物進行加熱以及化凍，有一些用戶可能有時需要很高效率的快速加熱，但是呢由于有三個箱體所以蒸汽升騰傳遍三個箱體速度有時會稍有些不盡人意。
現在給大家普及一下需要加熱少量食物的高效率單箱使用方法：
在海鮮蒸柜每個箱體的門右手或是左手邊有一個拉桿開關，這個開關的主要作用呢是打開或關閉進入箱體的氣眼，所以需要加熱少量食物又要很快的效率的時候呢，可以把其余兩個拉桿開關拉出來（圖示標記位置），這樣子就可以關閉其余的兩個箱體進氣，只給單個箱體供氣了，這樣的話就大大的提高了加熱這單箱食物的效率.
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注意事項：
由于使用單個箱體加熱的時候，箱體內所積熱蒸汽過多，所以開門取食物之前，一定要把拉桿開關推進去二十秒左右釋放完蒸汽后再開門拿食物，不然非常容易燙傷！
2021-05-15
? ? ? ? 東莞市金豐廚房設備有限公司如何教您延長商用廚房設備的使用壽命 日常保養不可少，而防腐是重中之中，廚房設備在使用的時候，也是要讓它達到很好的使用壽命要求的，那么如何才能讓它在自己的使用壽命上面有一定的提高呢?首先就是要讓它達到自己很好的防腐要求，我們也都知道，對于廚房來說，它在自己的使用上面，有很多是會出現一定的腐蝕表現的，如果它在自己的使用上面，要讓自己達到很好的表現，所以用戶在自己購買一種產品的時候，首先就是要看它自己能不能達到很好的防腐性。
而如果要讓廚房設備達到自己委的防腐性，首先就是要讓材料達到自己很好的材料要求的，因為它在自己的防腐表現中，首先就是要讓它達到自己很好的要求的，如果一個廠家在自己生產的時候，沒有自己很好的性能要需，也是不能讓它達到自己很好的效果的，所以對于用戶來說，自己在使用這種產品的時候，首先就是要讓它達到自己很好的材料要求的。
整個設備在自己使用的時候，如果想要讓自己達到很好的使用壽命，首先就是要讓它達到自己很好的材料要求，我們也都知道，對于現在的廚房設備來說，它在自己的材料上面，也是有著很多不同的，有些使用很好的材料，會讓它在自己進行使用的時候，能讓自己達到很好的價格提高，但是它在自己的使用上面，能讓自己達到很好的使用壽命，也是自己一個性價比的提高，所以它價格雖然高，仍然有很多用戶來使用。
不銹鋼廚房設備產品包括：灶具、煙罩、廚房機械、調理柜、貨架等不銹鋼制品。 由于都是在廚房里面使用，所以很容易沾上油煙、灰塵以及殘食等，所以須加以保養，才能延長其使用壽命。
東莞市金豐廚房設備有限公司（淮安大富廚房設備制造有限公司）
是一家專業從事廚房設備的產品開發及工程設計，制造和安裝廚具的廠家。金豐在創業和發展過程中，充分利用自身雄厚的技術優勢，聘用經驗豐富和極具專業水平的人士，從事管理、生產、和開發，并不斷引進國內外先進的生產工藝和生產設備，嚴格執行國家有關標準進行設計生產，使產品的質量和品種始終保持同市場同步的水平，從而贏得了廣大客戶的支持與信賴。