乙烯檢測儀的工作原理是通過化學傳感器、紅外傳感器或電化學傳感器等技術，檢測空氣中乙烯氣體的濃度。傳感器會與氣體接觸，并產生信號反應。這些信號被轉換為可讀的數據，顯示在儀器的顯示屏上。當乙烯濃度超過安全閾值時，會發出聲音或光線警報，提醒操作人員采取必要的措施。